【準備［２枚分］】
●ブリオッシュを2枚に切る
●卵…1個
●牛乳…100cc
●バター…20g×2
●ザラメ糖(砂糖でも可)…大さじ1
●ローズマリー葉先(細かく切る)

➊ 卵と牛乳を合わせ、パンを漬けこんで卵液を吸わせる

➋ フライパンを中火に掛け、バター20gを溶かし、ザラメ糖半分を散らし、パンを置く（パンの下側がカラメル状になるまで焼く)焦げすぎないよう火加減に注意

➌ パンの下側が程よく焼けたら、お皿に取る。残りのバター20gを溶かしザラメ糖の残りを散らし、パンを返して反対側も色よく焼き上げ、上面にローズマリー葉先を散らす

➍ 火を止め、２枚のパンを更に盛り付ける（お好みで生クリームを添える）